Cześć!

Dzisiaj czas na kolejny wpis z serii wegetariańskich niedziel.

Tym razem mam dla was pyszną, zieloną, rozgrzewającą zupę. A dokładniej krem z brokułów. Tani, szybki w przygotowaniu, zdrowy, nisko kaloryczny i oczywiście wegetariański.

Same zalety, więc lećcie do sklepu i kupcie brokuła!

Składniki:

2 kostki bulionu warzywnego

1 brokuł

3-4 ziemniaki

5 łyżek śmietany

pestki słonecznika

Przygotowanie:

Warzywa dokladnie umyj. Brokuły podziel na różyczki, obierz ziemniaki. Kostki bulionowe rozpuść w 1 litrze wrzącej wody, dorzuć ziemniaki. Po upływie 10 minut dodaj brokuły. Gotuj na niewielkim ogniu przez około 15 minut. Zupę zblenduj na gładką masę, do śmietany dodaj łyżkę zupy, wymieszaj i dolej do kremu. Dopraw solą i pieprzem. Na suchej patelni podpraż pestki słonecznika. Posyp na wierzchu, i dodaj łyżkę śmietany do smaku.

Smacznego!